Ingrédients :

  • 4.5 cl Gin
  • 1.5 cl Sirop de framboise
  • 1.5 cl Citron jaune
  • 1 Blanc d'oeuf

Le saviez-vous ?

Le Clover Club était servi dans le club masculin de Philadelphie du « Clover Club » lors de la prohibition. Il aurait été inventé en 1896. En 1897, le livre The Clover Club of Philadelphia de Mary R. Deacon en fait d’ailleurs mention.

Recette :

  • #1

    Dans un bol, fouettez à la fourchette un blanc d’oeuf

  • #2

    Mettez les glaçons, les ingrédients et 0,5cl de blanc d’oeuf battu dans un shaker

  • #3

    Ajustez la partie supérieure du shaker et secouez vivement pendant une dizaine de seconde

  • #4

    Filtrez à l’aide d’une passoire à glaçons au dessus d’un verre à Martini

Tips & tricks :

  • Quelques variantes

    Vous pouvez essayer de remplacer le sirop de framboise par de la confiture de framboise ou de la crème / liqueur de framboise